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Sencha orgánico

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Sencha es un tipo de ryokucha japonés (té verde) que se prepara infundiendo las hojas de té enteras procesadas en agua caliente. Esto es a diferencia del matcha, té verde japonés en polvo, donde el polvo de té verde se mezcla con agua caliente y, por lo tanto, la hoja se incluye en la bebida. Sencha es el té más popular en Japón.

 

Sencha representa el 75% del té verde producido en Japón. Es el té más popular y común en Japón y se sirve para beber diariamente.
En el jardín de té (campo de té al aire libre), los brotes se recogen de plantas totalmente expuestas a la luz solar, luego se ponen a vapor y se secan mientras se amasan. Sencha tiene un aroma fresco único y una astringencia refinada.
Aunque todo Sencha contiene cafeína, la eficacia de la cafeína en el té verde es leve en presencia de otros nutrientes y vitaminas. Sin embargo, revitaliza y despierta al bebedor de una manera saludable. Es por eso que el té verde llegó por primera vez a Japón como medicina y, de paso, hay muchos refranes japoneses que se refieren a su efecto de despertar por la mañana. Nuestro Sencha solo se selecciona de la región de Uji, se cultiva al sol sin una cubierta. El proceso de elaboración de sencha es el mismo que el de gyokuro. Después de la recolección, los nuevos cogollos se cuecen al vapor y se amasan mientras se secan, después del proceso de fabricación de aracha, se pasa al proceso de fabricación de shiagecha, se producen uniformemente las hojas en forma de necesidad.

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